PRODUCTO

CONSERVA  DE CODORNIZ EN SALSA DE ESCABECHE

El producto será elaborado de forma artesanal, siendo nosotros los que vamos a envasar y elaborar la  conserva de carne de codorniz. Es un producto a base de carne de codorniz, el cual ira en un frasco de vidrio que en su contenido tendrá 2 codornices enteros con ingredientes como: dientes de ajo entero, aceite de oliva, hojas de laurel, vinagre, pimienta en grano, agua y sal que será para consumo inmediato y para servir en ensaladas, por si solos o  incorporados en otras comidas.

La carne de codorniz se caracteriza por poseer una extraordinaria calidad, gran terneza y agradable aspecto y agradable aspecto. Además, es de muy fácil preparación culinaria.

Su calidad se debe fundamentalmente al alto contenido proteico que posee (muy superior a la carne de pollo o perdiz), lo que la hace ser un producto de excelentes cualidades nutritivas; en cuanto a su terneza, se le debe a su corto ciclo de crecimiento y se rápido desarrollo en 42 -45 días de vida del animal ya puede ser consumido.